Антиоксиданты - вещества,которые борются со всевозможными неблагоприятными факторами, - сейчас в моде, но, к сожалению, многие, пользуясь отсутствием достоверной информации, спекулируют на этой теме. Важно знать, что не всегда антиоксиданты полезны. Если их неправильно дозировать, неграмотно подбирать курс, это может вызвать агрессию со стороны организма. К 35 годам природный запас антиоксидантов у человека уменьшается примерно в двое. Но основным поводом для разговора об антиоксидантах может послужить факт, что с их помощью коррегируются такие проблемы, как раннее увядание и преждевременное старение кожи,синдром хронической усталости.
Зачем оно нам.
Простым, но в то же время емким и понятным определением антиоксидантов будет следующее, это различные вещества, которые могут нейтрализовать воздействие свободных радикалов любого происхождения, задерживать их действие и выводить их из организма. В числе причин, вызывающих появление свободных радикалов, - хронические заболевания, неблагоприятные внешние факторы, черезмерные занятия спортом, в том числе и фитнес-центре более трех часов в неделю (это уже
агрессия по отношению к организму, т. к.в мышцах интенсивно образуется молочная кислота), неправильное и неумеренное использование соляриев.
Отсутствие антиоксидантов чревато различными заболеваниями, которых, по имеющимся на сегодняшний день данным, насчитывается более 80. Из имеющих отношение к косметологии - это экземы, дерматиты, фиброзно-кистозные патологии, липоматозы, а также проблемы преждевременного, или патологического старения, признаками которого являются обезвоживание и раннее увядание кожи, различные дистрофические изменения, встречающиеся в 30 летнем возросте. Этим признакам предшествуют фибромиалгия и синдром хронической усталости. Состояние фибромиалгии часто трудно определить, но его можно заподозрить, если, например, после обычного традиционного массажа, который длится от 40 минут до часа, возникают очень неприятные ощущения, гиперчувствительность кожи, напряжение мышц, отечность лица. Все те ощущения, которые человек не всегда может объяснить, и те, что совершенно необычно после этих процедур, могут быть признаком фибромиалгии. Допустим, если есть жалобы на мышечные боли и вы можете показать 3 места, где эти боли чаще всего появляются в последние 3 меяца - это и есть симптомы фибромиалгии. Откорректировать данную проблему, равно как и синдром хронической усталости, поможет приминение антиоксидантов. Без них никакие косметические процедуры и фармоцевтические средства не будут достаточно эффективными. С 70-х годов в большенстве стран в центрах косметологии, как правило, предлагают услуги специалистов, который способен дать грамотную квалификацию по антиоксидантной терапии.
Если человек жалуется на постоянную усталость, частые головные боли, - обязательно нужно выяснить, нет ли у него по утрам повышенной температуры, т. к. это может свидетельствовать о наличии синдрома хронической усталости. У таких людей также можно наблюдать отечность и увеличение лимфатических узлов не шее, подмышечных и паховых впадинах. Во всех такого рода случаях необходим правильный подбор антиоксидантов и антиоксидантные процедуры. Конечно, не всегда приминается одна и та же форма. И препорат, и схема могут быть комбинированные. Но прежде чем говорить об этих схемах мы дожны определить, что же именно относится к антиоксидантам. Рекламные статьи и проспекты пестрят сообщениями о новых антиоксидантах, однако это далеко не всегда соответствует действительности и может быть малоэффективно.
Витамины-антиоксиданты.
Группа витаминов-антиоксидантов является одной из самых популярных, безопасных, доступных и эффективных. К ней относятся витамины С, А, бета-каротин, Е, Р. Разумеется, применение их должно быть строго дозировано. Так, передозировка витамина С может привести к окислению клеток, их отмиранию и образованию активных радикалов. Приминение антиоксидантов эффективно, когда есть любые, даже небольшие очаги инфекции. Любая стрептодермия, нейродермит, атопический дерматит, экзема, псориаз, различные кожные заболевания, где есть воспаление, разрушение тканей - это не что иное, как очаги образования свободно-радикальных частиц, на которые направлены действия антиоксидантов.
Суточная доза витаминов для жителей Балтийского региона составляет: С - 65мг, А - 10000 МЕ (международные единицы), бета-каратин - 25000 МЕ, Е - 200 МЕ, Р - 50-100 мг. Действовать как атиоксиданты в эти витамины начинают лишь в следующем количестве: С - 500 мг, А - 40000 МЕ, бета каротин - 50000 МЕ и выше, Е - 800 МЕ и выше, Р - 50-100мг. Однако нужно учитывать, что приминение витамина С в таких дозах более 4х недель приводит к ацидозу: организм теряет кальций, магний, развивается остеопороз. Витамин А, Е и бета-каротин больше 6и недель применения в такой дозе начинают разрушать клетки печени и почек. Поэтому на сегодняшний день самым актуальным является безопасный витамин Р. Еще 6 лет назад его относили к витаминоподобным веществам, а сейчас - к группе витаминов, поскольку он ежедневно требуется нашему организму. Основной источник витамина Р - биофлавоноиды. Он содержится в овощах, фруктах, экстракте черники, гингко билоба, но больше всего в препаратах корейского женьшеня. Витамин Р можно принимать постоянно, когда как другие витамины допустимы в таких дозах не более 4х недель.
Вторая группа - это помощники антиоксидантов. Без этих помощников ни один витамин, ни один антиоксидант, ни фермент нашей клетки не может быть создан. Такими жижненоважными помощниками являются селен (суточная доза - 60мкг), цинк(14мг), магний (350мг) и сера. Про них нельзя забывать и их обязательно нужно назначать дополнительно при всех тех кожных заболеваниях, о которых говорилось выше, а так же при синдроме хронической усталости и преждевременном старении организма.
Сегодня особую значимость приобретает тема антиоксидантов, потому что разрушающее воздействие на организм очень велико: оксидативный стресс, голодание, нехватка витаминов в клетках, фитнес-нагрузки, хронические бытовые стрессы и другие. Клетки очень чувствительны ко всем этим компонентам и если разрушается клеточная оболочка, из клетки начинают выходить привычные для нее состовляющие: калий, магний, хром и кальций. Уходит калий - клетка начинает отекать, в нее интенсивно начинает поступать вода. Клетка перестает дышать, она не может выпускать из себя токсины и принимать полезные вещества. Когда клетки мышечной ткани теряют магний, они перестают сокращаться, потому что все мышечные белки работают на магнии. Кожа становится дряблой, мышцы стареют. Теряется хром - клетка утрачивает чувствительность к инсулину, в нее поступает слишком много глюкозы. При всех кожных заболеваниях нарушена толерантность тканей к инсулину, происходит избыточное потребление глюкозы. Если костная ткань выделяет кальций, развивается остеопороз, если же его выделяет хрещевая ткань - начинаются дегенеративные изменения (клетка высыхает, теряется эластичность).
Для спорта.
При слишком агрессивном фитнесе и дефиците витаминов свободные радикалы начинают разрушать лизосомы - "мешочки", где соде содержится гистамин, и начинается аллергия. Она возникает "на ровном месте", и это может случиться в том числе и в зрелом возрасте, когда трудно понять, почему вдруг после 40 лет появляется аллергия. На следующем этапе в клетках начинает разрушаться митохондрии, где образуется АТФ (аденазинтрифосфорная кислота). Как только клетка недополучает энергию, она перестает нормально сокращаться, нормально функционировать и вырабатывать нужное количество белков - тех активных веществ, которые она должна синтезировать. Пагубное последствие всего этого - дистрофия.В конечном итоге- и этот процесс идёт дальше - разрушается ядро, утрачивается нормальное образование ДНК, что что на первых порах дает о себе знать образованием различных папеллом и полипов, ну а дальше, если не насытить клетку антиоксидантными формами, можно довести процесс и до злокачественного новообразования. Конечно, - не панацея от вышеперечисленных заболеваний, но без них их коррекция невозможна.
Баобаб Древо жизни, дерево растущее корнями вверх, самое долгоживущее дерево, тысячелетний символ долголетия и силы. У него нет годовых колец, поэтому никто не может сказать точно, сколько ему лет. Те, кто живут рядом с ним говорят, что оно было всегда… Дерево, которое живет так долго, по оценкам некоторых специалистов до 5 000 лет, должно владеть секретом долголетия.
Дерево, на котором время не оставляет своих слAедов, делая его только сильнее, наверняка знает как победить старость. Дерево-современник пирамид, Хаммурапи и Нового завета, за время жизни которого успели возникнуть, достичь расцвета и снова уйти в небытие цивилизации и народы, может подсказать нам, как жить дольше и лучше.
Дерево, растущее корнями в небо, знает как ответить на вечный вопрос человека об эликсире жизни.
BaobabLife ® состав, богатый натуральными растительными волокнами, пребиотиками и антиоксидантами... Мякоть плодов Баобаба, составляющая основу BaobabLife ®, содержит натуральные волокна, необходимые для нормальной работы кишечника, высокое содержание пребиотика Инулина благоприятно влияет на полезную кишечную флору, восстанавливая необходимый баланс и регулируя работу пищеварительного 
тракта. BaobabLife ® является регулятором аппетита: содержание Глюкоманнана Конжака позволяет подавить чувство голода и вызвать ощущения сытости. Высокое содержание в плодах Баобаба Витамина C, наряду с наличием в составе экстрактов Ацеролы и Клюквы, обуславливает его антиоксидантные свойства.
История про легендарное и фантастическое дерево Баобаб.
Баобаб является символом на этой земле. Имя Баобаб исходит, вероятно, из арабского «bu hubab» что означает плод с множественными семенами. Дерево Баобаб также называют «аптечное дерево», а ещё «дерево магии». Баобаб символизирует собой силу, мощь и, в некоторой степени, вечность.
Баобаб является одним из самых старейших из живых памятников планеты, как сказал знаменитый немецкий путешественник и натуралист Александр Фон Гумбольдт.
Существует множество легенд об этом фантастическом дереве. Согласно одной индийской легенде: тому кто станет под ветви баобаба, он даст всё, что он попросит,это в чём-то соответствует действительности...
Наиболее знаменитый африканский баобаб – Адансо́ния па́льчатая, был назван в честь члена Француской Академии Мишеля Адансона (1727-1806) много сделавшего для познания растительного и животного мира тропической Африки.
Баобаб – дерево сухих африканских саванн, поражает толщиной ствола, достигающего до 12 метров, оно растение листопадное и курьёзность его необычного облика усугубляется в безлистный период, когда оно становится похоже на дерево, перевёрнутое корнями вверх, или напоминает, как пишет американский натуралист Эрнест Уинсон, в своём сказочном безобразии «гиганское воронье гнездо».
А также существует легенда, что с первых дней на земле Боги давали семена диким зверям, чтобы посадить. Семена баобаба достались гиене. Она медлительная и разозлённая, что они ей достались в последнюю очередь, решила посадить их наоборот. Поэтому баобаб похоже на дерево, перевёрнутое корнями вверх.
Плоды баобаба также были знакомы в Египте, этому свидетельствует найденое в раскопках египетских гробниц. В 1599 физик и травенист Просперо Алпино рассказывает, что египтяне говорили, что плоды баобаба - это плоды со многими семенами.
Солидная толщина дерева многих наводила на мысли о почтенном возрасте этих растительных гигантов, но отсуствие годичных колец не давало возможности точно определить срок жизни дерева. Мишель Адансон, «крёстный отец баобаба», оценивал возраст одного баобаба со стволом 9 метров в 5 тысяч лет.
Баобаб интересен не только своими природными качествами, а также магическими свойствами издавна удивлял волшебников, занимающихся тематикой растений и магии. А удивление состояло в основном в том, что магические свойства баобаба не замыкются на определённой магической сфере, и могут применяться для магического воздействия в совершенно разных направлениях. К примеру, листья баобаба применяются в зельях, которые направлены на исполнения желаний, кора баобаба служит важнейшим компонентом для зелий, укрепляющих силу и физические возможности человека. Сырьё баобаба используют для талисманов, так как баобаб универсален в своих магических свойствах, будь то для обретения любви, или получения богатства, или просто талисман призванный охранять своего хозяина. Следует отметить, что магическими свойствами баобаба интересовались ещё древнейшие маги, поэтому во многих древних зельеварских книгах можно довольно часто встретить среди компонентов какую-либо часть баобаба.
Высота дерева достигает до 30 метров. Обычно баобаб цветёт в безлиственном состоянии.
На голых ветвях появляются цветочные почки, свисающие на длинных цветоножках, крупные белые цветки с пятью лепестками и пучком многочисленных тычинок, раскрываются поздно вечером и живут всего одну ночь, привлекая ароматом летучих мышей. Через некоторое время развиваются своеобразные плоды - коробочки, размером и формой, напоминающие дыню, покрытую сырым войлочным опушением.
Внутри у них кисловатая белая мякоть со множеством мелких чёрных семян. Содержимое плодов нравятся многим животным, в особенности обезьянам. Особой тягой к баобабам известны слоны, они поедают эти деревья почти целиком, от листьев и веток до ствола включительно, отдавая слонятам сочные волокна сердцевины.
Жители Африки, срезав твёрдую кору, снимают внутренний лубяной слой, из которого получают волокно для верёвок и ниток. Прочность его отражена в поговорке: беспомощен как слон, связанный баобабовой верёвкой.”
Применение баобаба в народной медицине:
Баобаб не зря называют «аптечное дерево». Листья, плоды, семена, благодаря богатому содержанию, используют в народной медицине Африки для лечения многих заболеваний.
В типичной еде африканского населения, особенно – детей, в основном – мучная или растительного происхождения, и из-за дефицита молока и протеина, часто возникают расстройства кишечника, дизентерия и понос. В таких случаях применяют напитки из мякоти плодов баобаба, так как баобаб содержит танин с вяжущим эффектом, и растительный клей. С помощью напитка, содержащего витамины и кислоты, восстанавливается уровень жидкости в организме.
Отвар из листьев и мякоти применяется как компресс. Мякоть плодов баобаба используют при лечении ветрянки и кори, так же она известна как антидот противоядия.
Фармацевтическое отделение Итальянского Феррарского Университета Исследований разработало анализ содержимого продуктов из плодов баобаба, и его эффекта при различных заболеваниях.
воскресенье, 13 июня 2010 г.
среда, 10 марта 2010 г.
Свойства сукралозы
Сукралоза - высокоинтенсивный бескалорийный подсластитель, разработанный и полученный в 1976 г. путем обработки чистой сахарозы хлором. Добавление хлора делает молекулу сукралозы химически чистой и биологически инертной, поэтому в ней нет калорий, а образованный хлорид является безопасным соединением, присутствующим во многих ежедневно потребляемых пищевых продуктах и напитках. Сукралоза является некариогенным подсластителем. За прошедшие годы сукралоза прошла все необходимые научные тесты на безопасность и практическое использование.
Сукралоза безопасна для диабетиков, беременных женщин и детей. В отличие от аспартама сукралоза безопасна и для больных фенилкетонурией. В 1990 г Объединенная экспертная комиссия по пищевым добавкам (JECFA) Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) установила допустимую дневную норму потребления (Acceptable Daily Intake ADI) сукралозы, равную 15 мг на 1 кг массы тела человека.
Сукралоза это единственный неусваиваемый абсолютно бескалорийный подсластитель, полученный из сахара, имеющий почти аналогичные с ним вкусовые свойства. Сукралоза представляет собой белый кристаллический порошок, прекрасно растворимый в воде (до 280 г/л), сладость которого примерно в 600 раз превосходит сладость сахарозы.
Следует также учитывать преимущества сукралозы, которые отсутствуют у других типов подсластителей. При отличных вкусовых качествах продукты, подслащенные сукралозой, обладают возможностями длительного хранения без потери качественных показателей в широком диапазоне кислотности продуктов от газированных напитков с низким рН до нейтральной для молочных продуктов. Очень важным для технологов качеством сукралозы является ее способность противостоять высокой температуре при пастеризации, стерилизации или при сверхвысокой температурной обработке продуктов, таких, как сокосодержащие напитки и молочные продукты.
Кроме инертности в химических реакциях сукралоза также стабильна в присутствии "живых" культур. Следовательно, она идеально подходит для подслащивания молочных продуктов, в которых остается стабильной и не подверженной воздействию микроорганизмов. Ее также можно добавлять в продукт перед ферментацией культуры без всяких потерь.
Сукралоза безопасна для диабетиков, беременных женщин и детей. В отличие от аспартама сукралоза безопасна и для больных фенилкетонурией. В 1990 г Объединенная экспертная комиссия по пищевым добавкам (JECFA) Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) установила допустимую дневную норму потребления (Acceptable Daily Intake ADI) сукралозы, равную 15 мг на 1 кг массы тела человека.
Сукралоза это единственный неусваиваемый абсолютно бескалорийный подсластитель, полученный из сахара, имеющий почти аналогичные с ним вкусовые свойства. Сукралоза представляет собой белый кристаллический порошок, прекрасно растворимый в воде (до 280 г/л), сладость которого примерно в 600 раз превосходит сладость сахарозы.
Следует также учитывать преимущества сукралозы, которые отсутствуют у других типов подсластителей. При отличных вкусовых качествах продукты, подслащенные сукралозой, обладают возможностями длительного хранения без потери качественных показателей в широком диапазоне кислотности продуктов от газированных напитков с низким рН до нейтральной для молочных продуктов. Очень важным для технологов качеством сукралозы является ее способность противостоять высокой температуре при пастеризации, стерилизации или при сверхвысокой температурной обработке продуктов, таких, как сокосодержащие напитки и молочные продукты.
Кроме инертности в химических реакциях сукралоза также стабильна в присутствии "живых" культур. Следовательно, она идеально подходит для подслащивания молочных продуктов, в которых остается стабильной и не подверженной воздействию микроорганизмов. Ее также можно добавлять в продукт перед ферментацией культуры без всяких потерь.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
